新会区人民政府 优化餐饮服务，守护百姓“舌尖上的安全”

餐饮服务业是关系民生福祉、城市形象和经济发展的重要窗口。新会区人民政府始终坚持以人民为中心的发展思想，将提升餐饮服务水平、保障食品安全作为一项重要民生工程来抓，通过一系列扎实有效的举措，致力于为市民和游客营造一个安全、放心、便利、优质的餐饮消费环境，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

一、 强化监管，筑牢食品安全防线
新会区人民政府高度重视食品安全监管工作，严格执行《食品安全法》等法律法规，构建了覆盖生产、流通、消费全过程的监管体系。

1. 严格准入与日常监管：对餐饮服务单位实行严格的许可审批制度，加强从业人员健康管理和培训。市场监管部门通过“双随机、一公开”检查、专项治理行动、风险分级管理等方式，对餐饮单位后厨卫生、原料采购、加工制作、餐具消毒等环节进行常态化、精细化监管。

1. 推进“明厨亮灶”工程：大力鼓励和引导餐饮单位实施“明厨亮灶”，通过透明玻璃、视频直播等方式，将后厨操作过程实时展示给消费者，让餐饮加工在阳光下运行，有效提升了经营者的自律意识和消费者的监督参与度。

1. 加强监督抽检与风险监测：定期对餐饮环节的食品原料、成品进行监督抽检，及时公布检测结果，对不合格产品依法查处，并追溯源头。建立健全食品安全风险监测和预警机制，防范区域性、系统性风险。

二、 提升品质，推动餐饮行业高质量发展
在保障安全底线的基础上，区政府积极引导餐饮行业向特色化、品牌化、规范化方向发展。

1. 挖掘与推广地方特色美食：结合新会深厚的文化底蕴（如陈皮文化），支持和培育一批具有地方特色的餐饮品牌和老字号，举办美食节、烹饪大赛等活动，推广新会特色菜系，丰富餐饮市场供给。

1. 倡导文明节约用餐：深入开展“光盘行动”和文明餐桌创建活动，引导餐饮企业提供小份菜、半份菜，提醒消费者合理点餐、剩餐打包，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。

1. 优化餐饮消费环境：结合城市更新和文明城市建设，督促餐饮单位改善店内店外环境卫生，提升服务水平。规划建设特色美食街区，形成集聚效应，满足市民多元化消费需求。

三、 优化服务，便利市场主体与消费者
区政府相关部门致力于提升政务服务水平，为餐饮行业发展创造良好营商环境。

1. 简化审批流程：深化“放管服”改革，优化餐饮服务许可、备案等事项的办理流程，推广网上办理，压缩办理时限，降低制度性交易成本。

1. 加强政策扶持与指导：针对餐饮业特别是中小微餐饮企业面临的困难，落实相关税费减免、金融支持等纾困政策。组织开展食品安全、经营管理等培训，帮助企业提升自身能力。

1. 畅通投诉举报渠道：完善“12315”、“12345”等投诉举报平台，确保消费者关于餐饮服务和食品安全的诉求得到及时响应和有效处理，维护消费者合法权益。

四、 智慧赋能，创新监管与服务模式
积极探索运用大数据、物联网等现代信息技术提升监管效能和便民水平。

1. 推广智慧监管平台：探索建立餐饮单位食品安全电子档案和追溯系统，实现监管信息可查、来源可溯、去向可追。

1. 引导“互联网+餐饮”健康发展：规范网络订餐服务平台和入网餐饮服务提供者的经营行为，加强线上线下协同监管，保障外卖食品安全。

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餐饮服务水平的提升是一项长期而系统的工程。新会区人民政府将持续聚焦人民群众对美好生活的新期待，坚持监管与服务并重，安全与发展同行，不断巩固和深化餐饮服务质量安全成果，努力让每一位市民和游客在新会都能吃得安全、吃得健康、吃得满意，为擦亮新会城市名片、促进消费升级和经济社会高质量发展贡献力量。